Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение
Сегодня хочу поделиться рецептом «тех самых» овсяных печений, к вкусу которых многие из нас привыкли с детства. Плюс домашнего приготовления в том, что печенья будут на 100% свежими, натуральными, мягкими и ароматными. Кроме того, домашний вариант намного бюджетней Хочу отметить, что в этом рецепте важно соблюдение пропорций всех ингредиентов, несколько раз пробовала испечь эти овсяные печенья с незначительными, как мне казалось, изменениями, и в итоге получалось уже не то. Итак, приступим.
Ингредиенты:
- 25 грамм изюма;
- 200 грамм сливочного масла;
- 300 грамм сахара;
- овсяная мука (перемолотые овсяные хлопья) — 180 грамм — это около 2х стаканов;
- 400 грамм пшеничной муки;
- вода — 90-100 мл;
- 5 грамм соли;
- 5 грамм соды;
- 10 грамм корицы;
- 1 грамм ванилина;
- патока, мед или сладкий густой сироп — 35 грамм.
Домашнее овсяное печенье как в магазине, процесс приготовления:
1. Если нет овсяной муки, смолите овсяные хлопья в мелкую крошку. Хлопья перемалываются достаточно легко, подойдет и простой погружной блендер.
[показать]/i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Овсяные-печенья.jpg?resize=425%2C266" target="_blank">https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...е-печенья.jpg?resize=425%2C266 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...7/11/Овсяные-печенья.jpg?w=600 600w" />
2. Изюм тоже измельчите блендером или кофемолкой. Получится липкая кашица.
3. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром. Добавьте изюм, корицу, ванилин и мёд (либо патоку, сироп).
4. Добавьте в масляную смесь овсяную муку, перемешайте.
5. Воду вскипятите с солью, и влейте в получившуюся смесь, перемешайте.
[показать]/i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Овсяные-печенья1.jpg?resize=425%2C266" target="_blank">https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...-печенья1.jpg?resize=425%2C266 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa.../11/Овсяные-печенья1.jpg?w=600 600w" />
6. Постепенно всыпайте пшеничную муку, замешивая тесто. Если оно получилось слишком крохким, добавьте 1-2 ложки воды.
7. Раскатайте тесто в пласт и вырежьте печенья нужной формы. Или можно отщипывать кусочки теста и формировать овсяные печенья руками.
[показать]/i1.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/Овсяные-печенья2.jpg?resize=425%2C266" target="_blank">https://i1.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...-печенья2.jpg?resize=425%2C266 425w, https://i1.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa.../11/Овсяные-печенья2.jpg?w=600 600w" />
8. Выпекайте при 220 градусах 8-10 минут. Время и температура могут слегка варьироваться, в зависимости от настроек вашей духовки.
⇒ ВАЖНО не передержать печенья в духовке, иначе после остывания они будут твердыми.
9. Вот и всё! Наше домашнее овсяное печенье как в магазине готово. Приятного аппетита!
[показать]/i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2017/11/20171006_091909.jpg?resize=425%2C373" target="_blank">https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...06_091909.jpg?resize=425%2C373 425w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploa...7/11/20171006_091909.jpg?w=600 600w" />
источник http://calmandveggi.ru/domashnee-ovsyanoe-pechene-kak-v-magazine/