Продукты для Плетeнки «Проще простого»

• Молоко 0,5 л
• Дрожжи 2 ч. л.
• Маргарин 125 г
• Яйцо 3 шт
• Сахар 1 стак.
• Ванилин
• Мука 2 кг
• Творог 250 г
• Корица

Пошаговый фото-рецепт: Плетeнки «Проще простого»

[показать]	Молоко (или сыворотку) налить в глубокую миску, на поверхность посыпать сухие дрожжи. Не перемешивать! Дать постоять минут 10.
[показать]	Добавить сахар, маргарин, целое яйцо + один белок, немного соли, ванилин
[показать]	Желток отделить и использовать для творожной начинки
[показать]	Муку просеять, добавить для начала 4 стакана, перемешать и дать постоять в тепле минут 15
[показать]	Добавлять понемногу муку, вымешивая тесто сначала в миске...
[показать]	... а потом на столе до образования мягкого эластичного теста, которое не липнет к рукам.
[показать]	Так как плетёнок у нас будет 4, то сразу разделим тесто на 4 равные части. Каждую часть посыпаем мукой и кладем всё в миску, в которой вымешивали тесто. Накрываем салфеткой и ставим в тёплое место на минут 20. А пока...
[показать]	... а пока готовим начинку. В творог добавляем сахар, соль, ванилин, немного манки (чтобы начинка не растекалась)
[показать]	Вот она - наша творожная начинка. Её хватит на две плетёнки. Остальне две у меня сегодня с корицей и сахаром. А вообще плетёнки можно готовить с ЛЮБОЙ начинкой, лишь бы не слишком жидкой.
[показать]	Берём одну часть теста и раскатываем её на подобии прямоугольника. Дрожжевое тесто не любит, чтобы его раскатывали тонко, толщина раскатанного теста где-то 5-7 мм.
[показать]	Чтобы в дальнейшем облегчить свою задачу, с помощью длинного ножа делаем своего рода сетку, слегка прикасаясь ножом к поверхности теста. Условно делим наш прямоугольник на три части по длине и на 10-15 по ширине. Зачем? Сейчас поймёте.
[показать]	Теперь на среднюю часть кладем начинку - столовая ложка сахара и половина чайной ложечки молотой корицы (таких плетёнок у нас будет две)...
[показать]	... на остальные две плетёнки - творожная начинка. Теперь по нашей "сетке" острым ножом нарезаем поперечные полоски с обеих сторон...
[показать]	... и заплетаем их в плетёнку.
[показать]	Вот что у нас получилось.
[показать]	Вот они - наши плетёнки. Теперь ставим их в тёплое место, накрыв салфеткой, до увеличения объема в два раза.
[показать]	Теперь смазываем их разболтанным яйцом и в духовку со средним огнём на минут 30-40. Первые 20 минут духовку не открывайте, а то тесто осядет!
[показать]	И вот и результат наших трудов! С пылу, с жару!
[показать]	Что бы получилось у меня без моего любимого помощничка..? источник http://receptovmnogo.ru/pletenki-proshhe-prostogo/