[показать]

Приготовление шпротов из кильки

• Шаг 1
  [показать]
  1Свежемороженую кильку разморозить.
• Шаг 2
  [показать]
  2Кильку очистить от голов и кишок (делайте это, когда килька ещё не успела совсем разморозиться). Промойте под холодной водой и дайте стечь лишней воде.
• Шаг 3
  [показать]
  3Заварите очень крепкий чай.
• Шаг 4
  [показать]
  4Смешайте крепкую заварку, растительное масло. Добавьте соль и хорошо перемешайте, пока соль не растворится.
• Шаг 5
  [показать]
  5На дно чугунной или эмалированной посуды (у меня сковорода с толстым дном) выложить лавровый лист, перец горошком, кориандр.
• Шаг 6
  [показать]
  6Затем плотно уложить подготовленную кильку.
• Шаг 7
  [показать]
  7Уложив всю кильку, заливаем маслом с чайной заваркой и солью.
• Шаг 8
  [показать]
  8Всё это при закрытой крышке ставим на плиту. Как закипит, варим 1,5-2 часа на медленном огне. Крышку лучше не открывать. После отведённого времени, снимаем с плиты и ждём обязательно, когда всё это остынет. Каждая килька остается целой и получается очень вкусной.
• Шаг 9
  [показать]
  9Приятного аппетита!
• источник http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-holodnye/shproty-iz-kilki