Рецептов вафельного теста очень много. Но этот, рецепт рассыпчатых вафель на сгущённом молоке, действительно, хорош. Вафли получаются рассыпчатыми. Моим домочадцам они нравятся даже без начинки. Попробуйте и Вы.

[показать]

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
250 г сгущенного молока
2 яйца
1 стакан крахмала
1 стакан муки
1/2 ч ложки соды, гашеной лимонным соком или уксусом
Приготовление по материалам сайта: kulinyamka.ru/vipechka/rassipchatie-vafli.html

Заранее достать из холодильника все продукты, чтобы они стали теплыми.

Масло взбить миксером до воздушного состояния. Добавить, взбивая, к нему по одному яйца и сгущенное молоко.

Соду погасить лимонным соком или уксусом. Влить в тесто. Постепенно добавлять крахмал с мукой и замешивать эластичное и густое тесто.

Разогреть вафельницу, смазать ее маслом и положить тесто на ее основание. Количество теста подберите, исходя из размера вашей вафельницы. Выпекать вафли до готовности.

интересные находки от Шрека Лесного