[550x367]


Для приготовления куриного филе в баклажане понадобится:

120 г куриного филе
баклажан
цукини
Для маринада:
майонез
кари
соль
перец
приправа к курице
немного тертого репчатого лука

Приготовление куриного филе в баклажане:

Куриное филе нарезаем кусочками.
Готовим маринад: смешиваем столовую ложку майонеза, немного кари, соль, перец, приправу к курице и тертый репчатый лук. Помещаем кусочки филе в готовый маринад, маринуем в холодном месте 2-3 часа.
Делаем из баклажана «лодочку». Для этого срезаем 1/3 баклажана и в нижней части овоща вынимаем мякоть.
Выкладываем в «лодочку» поочередно кружок цукини, кусочек филе и так до тех пор, пока не наполнится весь баклажан.
Обжариваем баклажан на решетке на мангале на протяжении 15-20 минут.