[400x299]

Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту).
Например:
1 ст воды или молока
50 гр слив. масла или маргарина
1 ст л сметаны
1 яйцо
1 ч л соли
2 ст л сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
500-600 гр муки
Это количество тесто рассчитано на два сметанника.
Начинка:(для одного сметанника)
500 гр сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
ванилин

[400x299]
Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия.
У меня тесто замешано в хлебопечке.
В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара.

[400x299]
Подошедшее тесто разделить на 2 равные части.

[400x299]
Раскатать с размером сковороды (формы).

[400x299]

Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные.
Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю).

[400x299]
Вылить начинку.(она жидкая)

[400x299]
На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки.

[400x299]

[400x299]
И через один согнуть во внутрь.

[400x299]

[400x299]
Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.)
Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается

[400x299]
потом, при остывании опускается, становится плотной.

[400x299]

Желаю приятного чаепития!

[400x299]

[400x299]
Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой.

[400x299]
Спасибо за внимание!
http://forum.say7.info/topic25523.html

Серия сообщений "сладкие пироги":

Часть 1 - Пирог БЛАЖЕНСТВО
Часть 2 - Лимонный пирог
...
Часть 30 - Наивкуснейший "Торфяной пирог"
Часть 31 - очень простой, и в то же время невероятно вкусный Пирог "Кофейный чернослив"
Часть 32 - Сметанник (не торт)
Часть 33 - Пирог «Дунай»
Часть 34 - СУПЕРпирог для любителей вареной сгущенки
...
Часть 40 - Быстрый "Бабушкин пирог" из песочного теста
Часть 41 - Четыре наивкуснейших пирога
Часть 42 - Сладкий пирог с горчицей