Это цитата сообщения Эдриана Оригинальное сообщение

ПРИГОТОВЬТЕ ДОМА КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ!

  [520x392]

Рецепт от Татьяны Старостиной, шеф-повара ресторана "На мельнице"

 На 1 порцию.

Ингредиенты.

 

Хлеб белый – 30 г

Лук репчатый – 40 г

Соль – 5 г

Яйцо – 1 шт.

Сливки 33%-ные – 10 мл

Перец черный молотый – по вкусу.

Чеснок – 1 зуб.

Щука филе – 150 г

Масло растительное – 25 г

Картофель – 200 г

Масло сливочное – 30 г

Молоко – 50 мл

Способ приготовления

• 
  1.Лук репчатый произвольно нарежь и пассеруй на раскаленной сковороде в растительном масле.

• 2.Филе щуки, чеснок, замоченный в сливках хлеб, пассерованный лук пропусти через мелкую решетку на мясорубке. Добавь куриное яйцо, посоли, поперчи по вкусу.

• 3.Фарш тщательно вымешай и сформуй две котлеты.

• 4.Обжарь котлеты до готовности на растительном масле.

• 5.Картофель отвари в подсоленной воде, обсуши, протри, добавь сливочное масло, горячее молоко и взбей венчиком.

• 6.Готовые котлеты подавай с картофельным пюре.

• Приятного аппетита!