Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Советы


Мясной бульон приобретет насыщенный приятный цвет, если предварительно разрезать луковицу на половинки, обжарить их срезы в растительном масле и варить вместе с бульоном.

Гуляш приобретет пикантный вкус и аромат, если в конце варки добавить в него половину банана, растертого в пюре.

Сгущенка прекрасно заменит яичный желток, которым смазывают некоторые изделия из дрожжевого теста перед выпеканием.

Чтобы свежие шампиньоны в супе не чернели, перед тем ка закладывать их в кастрюлю, промойте нарезанные грибы водой с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты.

Сушеные лисички разварятся быстрее и лучше, если добавить в воду щепотку питьевой соды.

Тушеная говядина получится очень вкусной, если за пару часов до приготовления смазать ее горчицей и потом горчицу не смывать.

Заправляйте салат маслом после того, как посолили: соль в растительном масле не растворяется.

В высушенном репчатом луке концентрация биологически активных веществ увеличивается по сравнению с сырым в 6 раз. При этом сухой лук отлично можно использовать в приготовлении и первых, и вторых блюд. Хранить его лучше всего в бумажном мешочке.