Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Кекс "Любимый"
КЕКС "ЛЮБИМЫЙ"
Для теста:
Мука пшеничная - 220 г.
Масло сливочное - 150 г.
Сахарная пудра - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Цедра с 1 лимона
Цукаты - 0,5 стакана
Орехи измельчённые - 0.5 стакана
Шоколадные капли (тёртый шоколад) - 1/3 стакана
Для украшения:
Варёная сгущёнка
Шоколадная глазурь - 100 г.
или просто сахарная глазурь
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло растереть с сахарной пудрой (я заменяю на мелкий сахарные песок), добавить по одному яйца, всыпать муку с разрыхлителем, нарезанные цукаты, цедру лимона, измельченные орехи и шоколадные капли (если нет заменяю тёртым шоколадом). Все ингредиенты перемешиваю, выкладываю в подготовленную форму и выпекаю около 40 минут при t 180*C.
Готовый кекс вынимаю из формы (дав ему немножко остыть). Смазываю вырёной сгущёнкой и поливаю растопленной шоколадной глазурью, посыпаю кондитерской посыпкой (зимний вариант). Или же поливаю сахарной глазурью и посыпаю кондитерской посыпкой (летний вариант).
Очень вкусно!!!
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Хлеб "Овсяный"
Часть 2 - ПАСХАЛЬНЫЕ ГНЁЗДЫШКИ
...
Часть 10 - Свекольный суп с тыквенными семечками
Часть 11 - Медовуха.
Часть 12 - Кекс "Любимый"
Часть 13 - ТУРЕЦКИЕ БУБЛИКИ
