Ингредиенты :

* Яйцо куриное (10 шт. - для омлета, 1 яйцо - для украшения) — 11 шт
* Мука пшеничная — 4 ч. л.
* Сливки — 4 ст. л.
* Сыр твeрдый (200 г - для крема, 4 ст.л. - для омлета)
8 Соус (томатный) — 3 ст. л.
* Соль
* Майонез — 4-5 ст. л.
* Чеснок — 3 зуб.
* Зелень — 2 ст. л.
* Шпинат (замороженный) — 80 г
* Перец ( красный горький, по вкусу)
* Маслины (без косточек) — 40 г
* Морковь (отварная) — 1 шт
* Свекла (отварная) — 1 шт
* Гвоздикa
* Редька (зеленая) — 1 шт

[показать]

Начинаем процесс приготовления торта с выпекания четырех разноцветных омлетов.

Первым будет желтый.

Для этого отделяем желтки от белков (4 яйца).

Белки отставляем, они будут использованы для белого омлета.

Взбиваем желтки,добавляем 1 ч.л. муки, 1 ст.л. сливок, 1 ст.л. тертого сыра,

солим, взбиваем, печем на сковороде под крышкой до готовности.

[показать]

Второй омлет - белый.

К белкам добавляем 1 ст.л. сыра, 1 ст.л. сливок, 1 ч.л. муки,

нарезанные кружками маслины, солим, взбиваем.

[показать]

[показать]

Печем на сковороде под крышкой до готовности.

[показать]

Третий омлет - зеленый.

К трем яйцам добавляем основные продукты,

как в предыдущих двух случаях, и шпинат, взбиваем и печем до готовности.

[показать]

[показать]

Последний омлет - красный.

К трем яйцам добавляем, как и в предыдущих случаях, основные продукты,

молотый красный перец (горький) и 3 ст.л. томатного соуса.

Взбиваем и печем на сковороде под крышкой.

[показать]

Омлеты готовы, теперь мы приступаем к приготовлению крема.

[показать]

Сыр натираем на мелкой терке, чеснок измельчаем,

так же поступаем с зеленью и добавляем майонез.

Все тщательно перемешиваем.

[показать]

Теперь собираем торт.

[показать]

Для этого перемазываем три "коржа" кремом, а последний омлет смазываем

кремом, в который не была добавлена зелень (1/3 основного крема).

[показать]

А теперь приступаем к украшению.

Отвариваем 1 яйцо, отделяем желток от белка и трем на мелкой терке.

Из тертого желтка формируем фигурку снеговика.

[показать]

Сверху выкладываем белок.

[показать]

Вареную морковь натираем на мелкой терке, делаем из нее колпачок,

шарфик, рукавички и валенки.

[показать]

Вареную свеклу так же натираем на терке, делаем из нее лыжи и ротик.

Глазки делаем из гвоздики.

Носик вырезаем из вареной моркови.

[показать]

Зеленую редьку натираем длинными, тонкими полосками, из них формируем елки. [показать]

[показать]

Итак, у нас получился тортик "Снежные виражи".

[показать]

В разрезе тортик очень эффектный, и, конечно же, вкусный! [показать]