Овощной салат с зелеными помидорами на зиму Ингредиенты: Помидор зеленый - 2 килограмма Морковь - 2 штуки Лук репчатый - 1 штука Перец болгарский (красный) - ½ килограмма Сахар - 2 столовых ложки Соль - 1 столовая ложка Уксус 9% - 3 столовых ложки Растительное масло - 100 миллилитров Чеснок - 2 зубчика Перец черный горошком - 10 штук Приготовление: 1.Чтобы приготовить такой салат, вам понадобятся лишь обычные продукты. Но зато его аромат и вкус вас настолько поразит, что вы больше никакие припасы делать не станете, а закатаете на зиму только данный салат! 2.Очищаем лук и морковь. Морковь натираем на терку, а лук режем кубиками. Зеленые помидоры промываем и нарезаем на четвертинки. Красный болгарский перец - полосками. Окрас у перца может быть любой. Помещаем все овощи в казан или кастрюлю и всыпаем соль, сахарный песок, нарезаем чеснок и заливаем масло и уксус. 3.С момента кипения тушим около 10-15 минут, а затем выкладываем в банки и укупориваем. Но аромат вас все-таки заставит оставить хоть немного этого неимоверного салата для дегустации. Приятного аппетита!