• Авторизация
Дневник Rita_Schlede Лента друзей - Дневник - Полная версия


Батбуты (batbouts)- миниатюрные марокканские лепешки 31-03-2012 22:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Батбуты (batbouts)- миниатюрные марокканские лепешки

  • 300-350 гр. муки
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • ¼ ч.л. соли
  • 250 мл. теплой воды.
  1. В миску просеять муку, смешать с солью и дрожжами. Сделать посередине углубление и влить воду. Замесить не липнущее к рукам, достаточно крутое, но мягкое и эластичное тесто(месить минут 10).
  2. Тесто разделить на 2 шара.
  3. Раскатать каждый кусок теса толщиной 4 мм., стаканом(диаметр 5см) вырезать кружочки в тесте.
  4. Сложить кружочки на поднос, прикрыть целлофаном и оставить на расстойку минут 20-30 в зависимости от теплоты помещения.
  5. Сковородку с толстым дном разогреть, сложить кружочки теста в ней и готовить на среднем огне. Когда батбуты поднимутся (вздуются) перевернуть их, готовить еще минуту или 2(следите, чтобы они не пригорели, батбуты готовятся очень быстро!) Снять со сковороды и «загрузить» и выпекать следующую партию.
   

Батбуты – это маленькие марокканские лепешки, похожие внешне на питу, но отличающиеся от него способом выпечки и размером. Такие лепешки можно начинять разными салатами(в оригинале предлагают салат из тунца с кукурузой), начинкой для «шавермы», или просто колбасой и сыром и использовать в качестве холодной закуски. Такие лепешки отлично подойдут для пикника и очень нравятся детям! [показать]
Такой хлебушек очень удобен для меня. Моя дочь обожает ежевичное варенье с хлебом, но с обычным хлебом варенье потом у нас "обнаруживается" повсюду, а так оно очень удобно спрятано в кармашке хлеба [показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
http://www.koolinar.ru/recipe/view/88719
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Батбуты (batbouts)- миниатюрные марокканские лепешки | Rita_Schlede - дневник Rita Schlede | Лента друзей Rita_Schlede / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»