[показать] Перцы 3шт крупных порезать полукольцами(если они будут разных цветов это еще лучше)
[показать] Лук 2мелких головки порезать полукольцами,морковь 2 мелких потереть на терке
[показать] Баклажаны 3 шт очистить от кожуры, порезать брусочками, посыпать солью, дать отдохнуть им минут 30
[показать] Когда баклажаны полежат положенное время их промыть обсушить (при помощи салфетки)и обжарить
[показать]Сделать заправку для салата 1ст. л универсальной приправы,2ст. л растительного масла 1десертная ложка уксусной эссенции или 1ст. л бальзамического, винного уксуса, перец черный молотый, можно красный
[показать]Обжаренные баклажаны, перец, лук, морковь перемешать. если соли маловато будет то можно добавить соевого соуса
[показать] Всё перемешать,поставть в холодильник часа на два!
Приятного аппетита!!!!