Здравствуйте, дорогие друзья.Вышла в сад и загляделась на роскошную яблоньку, которая растет в нашем саду.Красные яблочки , будто украшения, краснеют на зеленых ветках - так и просятся к нам в рот.

И вспомнила рецепт варенья из яблок и моркови.Когда-то у меня не было из чего варить варенье, а зимой очень хочется витаминов и решила попробовать сварить варенье из яблок и моркови.Благо, они тогда уродили хорошо. Получилось вкусное варенье, имело красивый нежно -оранжевый цвет.

Вот мой рецепт приготовления варенья из яблок и моркови.

Попробуйте и вы сварить такое варенье, надеюсь, вам оно понравится. 

ЯБЛОЧНО - МОРКОВНОЕ ВАРЕНЬЕ

Для его приготовления вам понадобится 3 кг яблок и 2 кг моркови, 3 кг сахара,1 кг лимонов или лимонная кислота по вкусу.Я брала лимоны, так как лимонная кислота сейчас искусственная, а хочется кушать натуральное варенье, которое полезно для здоровья.

Берем 3 кг яблок, моем и нарезаем дольками ( можно очистить кожуру, а можно и не очищать - кому как понравится) и кладем в чугунный казанок, чтоб не пригорело.

Потом моем морковь и очищаем, после чего снова моем и трем на крупной терке.

Затем кладем в посуду с яблоками и пересыпаем сахаром, тщательно перемешиваем и оставляем на час, чтобы пустило сок.В то время, когда яблоки с морковью настаиваются, очищаем лимоны и нарезаем их кубиками .Добавляем приготовленные лимоны к яблокам, перемешиваем.

Затем посуду с приготовленными яблоками и морковкой ставим на огонь и доводим до кипения.Когда закипит, ставим на медленный огонь и помешивая, доводим до готовности.

Варить надо примерно час.Готовое варенье кладете в чистые стерильные пол литровые банки и закрываете металичесскими крышками.Закрытые банки переворачиваете и накрываете одеялом.Оставляете на сутки, пока банки остынут.. 

Вот и все.Попробуйте, очень вкусное варенье получается.

Приятного вам аппетита!   источник  -  http://zdorblog.blogspot.com/2011/09/blog-post_28.html