Как сушить баклажаны, чтобы были как грибы?

Сушеные баклажаны

  [375x500]

А вы знаете, что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?

Поэтому, попробуйте насушить на зиму... баклажаны.

НЕ пожалеете..

Как сушить баклажаны?

Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу. Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку. Теперь укладываем на сухой противень и ставим в духовку при t 160 на 10 минут.

После  убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии

Когда плоды, как следуют высохнут, убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки.

Как готовить сушёные баклажаны?

Зимой, когда захочется вкусненького, залейте баклажаны водой, а когда отмокнут, потушите со сметаной, как будто у вас настоящие грибы

и из комментариев немного:

Мы не снимаем кожицу и сушим баклажаны просто на протвинях в духовке, потом держим на сквозняке еще некоторое время, храним в мешочках - бязевых, ситцевых, вобщем любых, только не из синтетического волокна. Зимой предварительно немного отвариваем в подсоленой воде и готовим то, что хочется. Чаще всего делаем из них салат по типу корейской морковчи, очень вкусно получается)))

-  я тоже часто сушу,иногда просто измельчаю в порошок и добавляю в супы...вкусно и наваристо!

с сайта:  4vkusa.ru