Вишневый масляный бисквит от Annula.
Получается 1500гр нежного, ароматного бисквита, очень вкусного, не сухого, но рассыпчатого. Если очень хочется можно в конце замеса добавить в бисквит (перед введением яичных белков) грамм двести ягод вишни (без косточек), половинками или более мелкими кусочками.
В разрезе торт потрясающе красивый, особенно с белоснежным кремом. Один из вариантов простого крема: взбитые сливки и йогурт с вишней.
Ингредиенты:
4 яйца
300 грамм сахарной пудры
250 грамм размягченного сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан молока
2 чайные ложки разрыхлителя
щепотка соли
1 чайные ложки ванили
250 миллилитров густого вишневого сиропа
Приготовление:
Заранее подготовить две формы для выпечки: дно каждой формы застелить пергаментной бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Духовку разогреть до 180 градусов по Цельсию.
Теперь готовим тесто. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. В размягчённое сливочное масло добавить сахарную пудру и взбить до пышности. По одному добавляем в масляную смесь желтки и постоянно взбиваем миксером. Затем к яично-масляной смеси добавляем муку и молоко. Добавлять нужно не все сразу, а частями, причем начинать и заканчивать следует мукой. Затем отправляем в тесто вишневый сироп и ваниль. Хорошо перемешиваем.
Охлажденные яичные белки взбиваем в отдельной посуде до плотной густой пены. В два этапа добавляем белки в тесто и осторожно перемешиваем.
Выкладываем тесто в формы и выпекаем до готовности.
Такой шикарный в разрезе торт будет идеален в качестве свадебного. Впрочем, не у всех может получиться такой чудесный бисквит. Потому заказать свадебный торт - это быстрее, проще и надежнее. А уж выбор тортов от кондитерской студии "SweetMarin" просто огромен.