Чизкейк сНежный

 Автор - Malena. Слова и фото автора. 

[450x337]


Ингредиенты:

Сливки для взбивания 33% или более 500 мл
Печенье песочное типа «Юбилейное» или «Мария» 300 гр.
150 гр сливочного масла
100 мл лимонного сока (приблизительно сок из 2-х средних лимонов)
Сгущенное молоко 1 банка 380 гр
Форма разъемная d = 23 см


Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку в блендере. Добавляем масло и ещё раз прокручиваем. Выкладываем и распределяем по форме.
Взбиваем сливки.  Постепенно добавляем сгущенку, взбивая вручную.  Потом добавляем лимонный сок, взбивая вручную. 
Выкладываем в форму и в духовку при 180 градусах 8 минут. Этого достаточно чтобы основа схватилась. Начинка будет жидкой так и надо! Даём остыть при комнатной температуре, потом помещаем в холодильник на 12 часов (важно). Начинка так и остаётся белой.

Сверху я сделала шоколадную заливку.

Для нее надо:
50гр белый шоколад
50гр черный шоколад
3 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка сахара
50гр сливочное масло

Сметану, сахар и белый шоколад растопить на огне постоянно мешая. Когда загустеет добавить сливочное масло. Помешивая проварить до загустения. Разделить на две части. В одну добавить черный шоколад, проварить помешивая. Залить чизкейк шоколадной массой.
Заливала чизкейк после 6 часов стояния в холодильнике.

 Пожелать спокойной ночи мож в двух словах. А можно прочитать целое стихотворение и тем самым поднять настроение человеку, собирающемуся спать. Вот тут http://prikolyandia.ru/230-prikolnye-pozhelaniya-spokoynoy-nochi.html  можно найти много прикольных стихотворных пожеланий.