В последнее время у меня стали неплохо получаться всякие вкусности из дрожжевого теста.  Я окончательно убедилась в том, что мне работать проще с живыми дрожжами, а вот с сухими как-то не получается. И теперь я готова рискнуть и испечь домашний хлеб.

[показать]

Хорошая выпечка получается из хорошей муки. А чтобы добыть муку, нужно сначала собрать зерно. Зерноуборочные комбайны Lexion и другие – это надежные машины, которые известны своим немецким качеством многим фермерам и аграрным фирмам. Новая сельхозтехника, а так же бывшие в употреблении зерноуборочные комбайны Claas можно приобрести в агрофирме «Добробут».

Ингредиенты:

200 гр. скисшего молока (можно любого или даже воду)
20 гр. живых прессованных дрожжей
1-2 ст. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка горчицы (не обязательно)
4-5 ст. ложек майонеза
600 гр. муки

Приготовление:

200 грамм муки просеять в отдельную емкость и оставить на потом. Из оставшихся продуктов замесить тесто и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось. Когда тесто поднимется, обмять его, добавить 100 грамм муки и вымешивать на столе, подсыпая оставшиеся 100 грамм. Сформировать буханку (круглую, овальную – кому как нравится), переложить в форму или на противень. Дать подняться еще раз. Затем смазать разболтанным с водой белком, сделать надрезы и поставить в духовку при 250-280 градусах на 20 мин. Затем огонь убавить и подержать еще минут 20, пока хлебушек не зарумянится.