Не знаю, чей рецепт. На фото написано Metel. Так что спасибо тебе, добрый человек, за такую вкусняшку. :)

[показать]

для теста:
 30 г свежих дрожжей или 10 г сухих (1 пакетик)
2 ст.л. сахара
 270 мл молока
50 г сливочного масла
  450 г муки (может понадобиться меньши или больше, зависит от клейкости самой муки)
  0,5 ч.л. соли

Для начинки:
500 г творога
4 ст.л. сахара  (можно варьировать по вкусу)
4 желтка
1 ст.л.  муки (с горкой)
2 ст.л. сметаны
  40 г  сливочного масла (растопленного )
  
 ванильная эссенция (не обязательно)

Приготовление:

Нагреваем молоко до 40-42 градусов, разводим в нем дрожжи и сахар. Оставляем подходить около  10 мин, пока не появится “шапочка”.

[300x225]
 Добавляем в дрожжи растопленное сливочное масло, солим и просеиваем муку. Замешиваем эластичное, гладкое  тесто.
[300x225]
 Ставим тесто в теплое место подходить. Когда тесто увеличится вдвое, обминаем его и даем подойти еще раз.Опять обминаем и делим на 14-16 частей, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подходить в третий раз.
[300x225]
[300x225]
 За это время готовим начинку. Протираем творог через сито, добавляем сметану, сахар, желтки, масло и муку, ваниль (если есть).Получается довольно густая творожная масса.
[300x225]
 Когда кусочки на противне подойдут, в центре каждого из них делаем дном стакана углубление. Получается словно корзинка с невысокими бортиками.

[300x225]
 Края смазываем молоком смешанным с желтком, а в серединки выкладываем начинку.
[300x225]
 Ставим в духовку (200 градусов) и выпекаем 20-30 минут. И вот они, красавцы!
[300x225]

Конечно, если есть подобные вкусняшки каждый день, то можно набрать пару лишних килограммов. Но это совсем не повод отказываться от современной стильной одежды. Вещи, которые предлагает интернет магазин женской одежды в Челябинске, помогут вам создать неповторимый образ и привлечь внимание даже искушенных в моде людей.