КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ФОЛЬГЕ

Всем известно, что рыба - полезный продукт. И купить хорошую рыбку в магазине труда не составит. Но рыба, пойманая собственными руками, наверно, еще вкуснее. А для удачной рабалки нужно и снаряжение подходящее. И купить рыболовные принадлежности можно  на сайте www.fishtime.com.ua. Здесь вы найдете все для рыбалки и отдыха.

[249x200]

Ингредиенты:

карп  весом 1 кг,

Для начинки:

100 г отваренных грибов, 

3 луковицы,

2 помидора,

1 морковь,

1 вареное яйцо,

3 ст. ложки сока лимона, 

100 г сыра,

по 150 г сметаны и майонеза, 

1 ч. ложка порошка мускатного ореха. 

Соль, перец - по вкусу. 


 Тушку карпа выпотрошить, вымыть, натереть снаружи и изнутри солью, перцем, мускатным орехом, сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться в холодильнике часов на 8-10.

 Для начинки: почистить лук, нарезать мелкими кубиками. Помыть помидоры, так же нарезать кубиками. Морковь и сыр натереть на крупной терке. Все приготовленные ингредиенты сложить в миск, посолить, заправить майонезом и  сметаной, перемешать. 

Грибы с яйцом пропустить через мясорубку, добавить к ним половину овощной массы, перемешать. Брюшную полость карпа начинить полученной смесью, скрепить зубочистками, и уложить карпа на лист фольги. Сверху выкладываем оставшуюся овощную массу. Края фольги заворачиваем, выкладываем на противень и ставим в нагретую (180-200 °С) духовку на 40-45 минут.

 При подаче можно украсить ломтиками лимона или посыпать свежей зеленью.