Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Ананасовый торт-мороженое

[показать]Для приготовления такого вкуснейшего домашнего холодного десерта, как ананасовый торт-мороженое вам будет необходимо взять следующие составляющие:
одна банка консервированных ананасов (ну или то же количество свежего ананаса),
три яичных белка,
200 граммов сахарного песка,
примерно 500-600 миллилитров жирных сливок,
а также 150 граммов шоколада, желательно темного.

С консервированных ананасов необходимо слить всю жидкость и, если они у вас кольцами, то порезать кубиками, после чего опустить на полминутки в кипящую в кастрюльке водичку. Четверть всех ананасовых кубиков отложить в сторону, ну а все остальное размять в однородное пюре.
Яичные белки взбить с сахарным песком до образования плотной массы, отдельно взбить примерно половину всего количества сливок, ну а затем аккуратно смешать белковую массу со сливками и добавить туда же и ананасовое пюре, а также целенькие кубики ананаса, перемешать и переложить массу в форму, которую нужно будет отправить на ночь в морозильную камеру.
На небольшом огне подогревать оставшуюся половину сливок, добавить в них измельченный шоколад и варить помешивая до его полного растворения, остудить и убрать на ночь в холодильник, а спустя положенное время охлажденную массу взбить миксером до густоты.
Застывшее мороженое выложить из формы на блюдо и со всех сторон смазать щедрым слоем шоколадно-сливочного крема.
[показать]