Тесто:
2 1/3 стакана (325 г)муки
1/2 стакана сахара(100 г)
200 г холодного сливочного масла(порезанного на кубики)
1 яйцо
пакетик ванильного сахара (10 г)

фасоль или бобы
фольга
форма диаметром 28

Для начинки:
3 белка
50 г сахара
пол пачки инстант пудинг ваниль(можно делать без него .Тогда взять 100 г сахара и 
1 ст.л крахмала кукурузного)

инжир разрезанный на 4 части
3-4 ст.л мёда

Приготовление коржа:
Кладём в миску муку,сахар,ванильный сахар и порезанное кубиками холодное масло.
Перемешиваем до состояния крошки.
Добавляем яйцо и перемешиваем до однородного теста.
Раскатываем тесто на бумаге для выпечки толщиной 5 мм.
С помощью бумаги переносим в форму 
отрезаем лишнее тесто и ставим в холодильник на 20-30 минут .
Нагреваем духовку до 180 градусов.

Достаём форму с тестом застилаем алюминиевой фольгой и сверху насыпаем фасоль или бобы.
Выпекаем 10 минут.Снимаем фольгу и даём немного остыть.
А тем временем готовим начинку:
Взбиваем белки с сахаром и инстант пудингом до пышной устойчивой массы.
Выкладываем на корж равномерно распределяя.
Укладываем порезанный на четвертинки инжир и поливаем мёдом.
Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Охлаждаем на решётке .