Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Воскресный бургер "БУМ" без булки ...

[показать]

Да, да, да и такое бывет, бургер без булки. Предлагаю креативное блюдо, которое заслуживает внимания. Импровизация моя, на кухне, началась.

мнимая булка:
цветная капуста 1/2 качана
2 яйца
соль, молотый перец
1 ст. л. муки с горкой
[/u]ля котлеты:[/u]
свино-говяжий фарш примерно 350 гр.
2 - 3 зуб. чеснока
соль/молотый перец
1 ст. л. подсолнечного масла
соус:
2 ст. л. сметаны
зелёный лук
маринованный перец (у меня халопеньо уже в нарезке)
[/u]дополнения:[/u]
свежий помидор
маринованный огурец
петрушка
бальзамический сладкий уксус

Приготовление очень простое!
Цветную капусту натереть на тёрке, добавить 2 яйца, посолить, поперчить и размешать
- для связки добавить муку.
Приготовить фарш смешав все ингредиенты, оставить его отдыхать 30 мин.
Приготовить соус, смешав все ингредиенты (солить не надо).
Итак.
На сковороде обжарить капустные оладьи ( они, как самостоятельное блюдо тоже, очень вкусны).
Фаршу придать форму плескавицы и так же обжарить с двух сторон.
Дальше все просто: капустная основа, которая заменяет булку - соус - котлета - помидор - маринованный огурец - петрушка - бальзамический уксус.
Можно наслаждаться
Хлеба мне совершенно не хотелось, муж пару кусочков съел.
Очень интересное блюдо получилось ( в инете такого нет - это моя фантазия).
Если понравилось, готовьте, не разочаруетесь.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото