[400x291]

Действующие лица

Укроп несколько веточек

Сметана = 150 г

Яйца (вареные вкрутую) = 3 шт.

Зеленый лук несколько веточек

Огурцы =300 г

Щавель = 1 кг.

Соль по вкусу

Вода

Готовим:

Промытые листья щавеля порежем, заливаем кипящей водой и варим 10 минут на среднем огне. После снимаемс плиты, даем ему остыть, а затем добавим в него мелко порезанные огурцы, вареные яичные белки, зелень и приправим солью.

При подаче заправим холодный щавелевый суп сметаной, соединенной с растертыми вареными яичными желтками. Приятного вам аппетита!!!