[450x309]

капуста белокочанная - 1,5 килограмм
говядина (мякоть) - 750 грамм
рис "Увелка" - 80 грамм
лук репчатый - 200 грамм
маргарин (в том числе для смазывания 30 грамм) - 90 грамм
соль
перец молотый
зелень
мука пшеничная - 40 грамм
сметана - 400 грамм
бульон или капустный отвар - 400 грамм
томат-пюре - 80 грамм

 

Капусту зачистим, удалим кочерыжку, варим почти до готовности в кипящей подсоленной воде. У рыхлого кочана листья можно снимем сразу и варим, уложив слоями, в этом случае они будут провариваться более равномерно. У вареных листьев срежем утолщенную часть черешка.

Рис переберем, помоем в холодной воде и, опустив в кипящую подсоленную воду, варим до готовности. Воды возьмем в 2 раза больше, чем риса.

Лук мелко нарежем и пассеруем на маргарине.

Мясо измельчим в кухонном комбайне.

Вареный рис, пассерованный лук и измельченное мясо соединим, заправим солью, перцем и перемешаем.

Готовим соус сметанный с томатом.

На лист капусты уложим фарш, заворачивают его, придавая изделию цилиндрическую форму.

Голубцы уложим на смазанный маргарином противень или на сковороду и обжарим в духовке, дальше зальем соусом сметанным с томатом и запечем при 230 °С до образования корочки.

При подаче голубцы выложим на тарелку по две штукиуки на порцию и оформим зеленью.

Вам нужна домработница в Донецке ? Посетите сайт housekeeper.dn.ua, на котором Вам подберут опытную домработницу под ваш индивидуальный запрос, это выгодно и не дорого.