Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.Баклажаны фаршированные, турецкие. Рецепт приготовления и аппетитные фото

Находясь все там же в Турции, не могу не обойти те немногие вкусные блюда, которые присутствуют в турецкой кухне. Сегодня делаем баклажаны фаршированные.


 

[500x375]Итак готовим продукты. Для этого кулинарного шедевра нам понадобиться: баклажаны, фарш, зелень, сыр, соль, перец, масло растительное.
Начнем с подготовки баклажанов, для этого мы вырезаем вдоль баклажана углубление (после этой процедуры баклажан должен быть похож на лодочку) и также вдоль, снимаем с баклажана кожу полосками. Должно получиться вот так:
 

[500x375]После этого выкладываем баклажаны на сковороду с большим количеством масла и обжариваем их в течении 10-15 минут. Обжарка нужна прежде всего для того, чтобы баклажаны впитали масло и стали мягкими в последствии.

[500x375]В то время пока жарятся баклажаны, готовим фарш. Прежде всего мелко рубим зелень и те остатки баклажана, которые остались после вырезки сердцевины и добавляем это все в фарш.

[500x375]После подготовки наш фарш для фаршировки баклажан выглядел так:

[500x375]Трем сыр и готовимся к самому главному моменту - фаршировке баклажан.

[500x375]Баклажаны набиваем плотно фаршем так, чтобы фарш не сильно вылезал и не был горкой.

[500x375]Засыпаем все это тертым сыром.

[500x375]И ставим в духовку на 30 минут при температуре 200-220 градусов.

[500x375]После небольшого ожидания достаем из духовки сей прекрасный продукт и дав немного остыть, поглащаем!

[500x375]Кулинарные фото рецепты FUDI
Авторские кулинарные фото рецепты