[600x450]
Сначала я залила рульку теплой,соленой,очень крепкой заваркой. На 1,5 литра кипятка положила 5 ст.л. с горкой заварки и 3 ст.л. соли.Когда заварка остыла до чуть теплого состояния,то я ее процедила через дуршлаг и залила рульку (рульку предварительно помыла и зачистила от остатков щетины).Рулька у меня была маленькая-чуть больше килограмма.В заварке подержала около получаса.Затем рульку вынула из заварки,промокнула бумажными полотенцами,нашпиговала чесночком,натерла перчиком и приправкой для свинины,смазала немножко оливковым маслом. Уложила в рукав для запекания,тужа же бросила несколько шариков душистого перчика и разорванный на кусочки лавровый листик.Концы рукава закрепила зажимами и отправила на противне в духовку.Запекала при 180 градусах чуть больше часа,а потом разрезала рукав и поставила под гриль при максимальной температуре минут на 10.
[600x450]
Можно кушать в горячем и в холодном виде.Мне больше нравится в холодном...и с горчичкой....

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/1FE45ED40C657F7E.htm

Серия сообщений "Горячее":
Часть 1 - Куриные рулетики в капусте
Часть 2 - консервированная речная рыба
...
Часть 55 - Куриные оладьи с овощами
Часть 56 - Pommes fondantes (тающий картофель)
Часть 57 - Свиная рулька в рукаве для запекания
Часть 58 - Ложные куриные ножки
Часть 59 - Гороховый суп с копченостями и томатом
...
Часть 71 - Вкусный рис
Часть 72 - Курочка со штрулями
Часть 73 - Печень по-восточному