alex-povar.blogspot.ru/2014/04/pampushki.html#more

[700x524]

Тесто:
 

• сухие дрожжи - 11 грамм
• мука - 500 грамм
• подсолнечное масло - 2 столовых ложки
• соль - 1 чайная ложка
• сахар - 1 столовая ложка
• яйцо - 1 штука
• вода или молоко - 1 стакан

Чесночный соус:

• 4 зубчика чеснока
• оливковое масло - 2 столовых ложки
• вода - 2 столовых ложки
• соль - по вкусу

Смешайте дрожжи с мукой, добавьте масло, теплую воду или теплое молоко, тщательно замесите тесто, так чтобы тесто не прилипало к рукам. Сформируйте из теста шар и уберите тесто подходить в теплом месте на примерно час.
Разделите тесто на шарики весом по 40 грамм. Выложите их плотно на лист и дайте им подойти полчаса. в теплом месте. Смажьте поверхность пампушек взбитым яйцом и выпекайте четверть часа при температуре 200 градусов. Пока пекутся пампушки, приготовьте соус.
Раздавите чеснок, добавьте масло, воду, соль и тщательно перемешайте желательно в . Соус должен быть густым, как сметана. Готовые пампушки смажьте чесноком.