Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Шоколадный рулет с грецкими орехами( Без выпечки)


[показать]
Шоколадный рулет с грецкими орехами - это интересный сыроедческий десерт, в приготовлении которого продукты не подвергаются термальной обработке. Невероятно вкусный и, что немаловажно, полезный рулет!
Ингредиенты:
Сырая гречневая крупа — 2 Чашки
Какао-порошок — 2/3 Стакана
Финики — 2,5 Стакана
Нектар агавы — 3 Ст. ложки
Вода — 2 Ст. ложки
Ванилин — 1 Чайная ложка
Соль морская — - По вкусу
Грецкие орехи — 3/4 Стакана


[показать]
Для начала необходимо измельчить сырую гречневую крупу (убедитесь, что у вас именно сырая крупа, а не жареная - то, что продают под брендом гречневой каши, является жареной крупой) при помощи процессора до консистенции муки. Если будут оставаться небольшие кусочки - ничего страшного.
[показать]
Добавляем в муку половину какао-порошка и половину нектара агавы. Измельчаем до однородности. Покрасившееся в шоколадный цвет тесто при помощи рук равномерно распределяем по пекарской бумаге. Толщина теста должна не превышать 1 см, а оптимально - примерно 0,5 см.
[показать]
Готовим начинку для рулета: в блендере измельчаем оставшийся нектар агавы, какао-порошок, финики (без косточек) и ванилин. Грецкие орехи не измельчаем в блендере, а просто рубим ножом и смешиваем с начинкой. Получившейся начинкой равномерно смазываем приготовленное нами тесто рулета.
[показать]
Аккуратненько сворачиваем наш рулет, придерживая пекарскую бумагу.
[показать]
Сворачиваем рулет. Бумагу, на которой он лежал, выбрасываем.
[показать]
Получившийся рулет сверху посыпаем рубленным грецким орехом (для красоты), даем немного постоять и скрепиться, после чего нарезаем на кусочки (из данного количества ингредиентов получилось 12 кусочков) и подаем. Приятного аппетита! :)
источник