КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ. Кабачки помыть, обрезать плодоножку, порезать толщиной 2 см. На дно банки ложим укроп, укладываем кабачки, заливаем кипятком, прикрываем крышкой. В это время делаем заливку (из расчета на 3-х литровую банку -1,250 грамм воды+1 ст. ложка соли+ 2 ст. ложки сахара+90 г уксуса) .Пока всё это закипает- сливаем воду из банок, добавляем 5-7 горошин перца, 3-4 зубка чеснока, разрезанный болгарский перец. Заливаем заливкой и закатываем. По этому рецепту можно также закрывать патиссоны. Можно сделать ассорти - кабачки+патиссоны.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ":
Часть 1 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЛЕЧО - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!
Часть 2 - КОНСЕРВАЦИЯ. ПОМИДОРЫ
Часть 3 - КОНСЕРВАЦИЯ. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ
Часть 4 - КОНСЕРВАЦИЯ. КАБАЧКИ И ПАТИССОНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
Часть 5 - КОНСЕРВАЦИЯ. АДЖИКА