Автор: Halynka
Ингредиенты:
Мука (белая высшего сорта) — 2-3 стак.
Яйцо — 3 шт
Маргарин — 150 г
Сахар — 1 стак.
Лимон (и цедра с него же) — 0.5 шт
Сметана (можно заменить простоквашей или кефиром, но лучше все-таки сметанка) — 1 стак.
Сода (без горки) — 1 ч. л.
Абрикос (сушёные ) — 2 горст.
Повидло (или любое варенье нежидкое - для начинки)
Яйца с сахаром хорошо вымешать, даже взбить.
Цедру лимона тертую добавить в тесто, а сам лимон измельчаем блендером и отправляем вслед за цедрой. Теперь льем сметанку.
Измельчаем и добавляем абрикосы, можно изюм.
Добавляем муку и соду. Маргарин растопить и добавить туда же. Месим до состояния "стоячей ложки".
Формочки смазываем тщательно маргарином. Примерно столько нужно наливать (накладывать) нашего теста, это если вы не кладете начинку. Можно внутрь начинку добавить (ложку теста, повидло, тесто).
