[показать]

Ингредиенты:
375 гр. пшеничной муки, плюс дополнительно для вымешивания
2 ст. л. молотого имбиря
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя/соды
1 ст. л. порошка какао
125 гр. размягченного масла
125 гр. сахара
2 ст. л. кленового сиропа или жидкого меда
1 большое яйцо, слегка взбить

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 – 180°С. Приготовьте противень: смажьте его маслом.
2. В общую миску просейте муку, имбирь, корицу, разрыхлитель и какао.
3. В другой миске электрическим венчиком взбейте масло и сахар. Добавьте сироп и яйцо. Взбейте до получения однородной массы.
4. В полученную смесь постепенно добавляйте муку и перемешивайте деревянной ложкой. Так продолжайте, пока возможно перемешивать ложкой. Затем вымешивайте руками до получения гладкого теста.
5. На столешнице рассыпьте муку и раскатайте тесто тонким слоем, толщиной в 5 – тикопеечную монету. Из теста вырежьте печенек с помощью специальных формочек или стакана.
6. Печенье разложите на противень. Не оставляйте много места между ними, тесто не будет расплываться.
7. Противень установите в разогретую духовку на 10-12 минут. Если Вы хотите развесить их на елку, то предварительно нужно сделать широкие отверстия ножом в каждом печенье для того, чтобы продеть веревку для создания петли.
8. После приготовления, противень с печеньем достаньте и дайте остыть при комнатной температуре.
9. Снежинки можно сделать глазурью из сахара и яичного белка, взбитыми до жестких пиков.

Интересные факты:
Впервые о кленовом сиропе вспоминается еще в 1760 году. В одном из письменных источником упоминалось: «В Канаде есть клены, которые дают большое количество вкусного и полезного сока». Но, по правде говоря еще до открытия Америки индейцы уже использовали этот сироп в своей кухне.

Кленовый сироп — это своеобразный подсластитель, который изготавливают из сока сахарного клена. Во многих странах его подают к самым разнообразным десертам: к блинам или вафлям. Также его используют для приготовлении многих блюд, от пирожных до мороженого.

Интересно знать, что практически все мировое производство кленового сиропа находиться в провинции Квебек (Канада), поэтому лист клена является эмблемой этой страны. Стоит знать, что только настоящий кленовый сироп пахнет деревом. Этот подсластитель уникален, поскольку вместо сахарозы в нем содержится глюкоза, которую вырабатывает само дерево, а также множество полезных микроэлементов.

Для приготовления блюда Вам понадобится следующая посуда: сковорода, миска, нож, противень.