Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Помидоры консервированные.

[600x450]

На дно банки положить:
Укроп
Морковь кольцами
Помидоры

Добавить:
Чеснок
Перец душистый горошек
Семена горчицы
Гвоздика
Лавровый лист

Рассол на 3-х литровую банку:
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Уксусная эссенция - 1 ч.л.
Первый раз залить просто водой, второй раз рассолом, закрутить и под шубу.



Маринованные помидоры сладко-острые.

Помидоры - 2 кг
Перец - 1 красный острый
Чеснок - 2-3 зубчика
Перец болгарский - 1 шт.
Перец душистый горошек - 3-5 горошин
Гвоздика - 3-5 шт.
Сахар
Соль
Уксус 9% - по 2 ст. л. на литровую банку

На 1 литр маринада:
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 2 ст.л.

В чистые банки уложить специи, душистый перец, гвоздику, чеснок, порезанный ломтиками, болгарский перец, порезанный кусочками и острый перец.
Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.

Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут.
Воду слить.
Вскипятить маринад и залить в банки.
Добавить уксус.
Закатать банки и перевернуть.
Дать остыть при комнатной температуре.



Помидоры в томатном соусе.

На 3 литра воды:
Помидоры некрупные - 7 - 8 кг
Томатный соус - 2 банки по 0,5 л ("Краснодарский"или любой ,кроме чили)
Сахар - 6 ст. л. с горкой
Соль - 3 ст.л. без горки

Помидоры вымыть, банки простерилизовать.
Сложить помидоры в банки,залить кипящим рассолом, прикрыть крышками.
Стерилизовать 15 минут после закипания.
Закатать, перевернуть вверх дном до остывания.
Выход: 10 литровых банок.
ОЧЕНЬ вкусно!!!