Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Пряный лосось
Здравствуйте!
Какой же праздничный стол без рыбки?
Предлагаю вариант пряной красной рыбки (у меня лосось).
Рыбу таким образом готовлю часто. Всегда на "ура". Одно условие, рыбу покупайте свежую и у продавцов, которым доверяеете.
Попробуйте!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр филе лосося
1,5 ст.л. соли
1 неполная ст.л.сахара
1 ч. л. перца из мельницы
3 ст. л. мелко нарезанного укропа
сок половины лимона
сок половины грейпфрута.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешать сухие ингредиенты и хорошенько обвалять филе. Чтоб специи полностью облепили рыбу.
Упаковать лосося в пищевой полиэтиленовый пакет, надуть его и завязать (как надувной шарик). Отправить пакет с рыбой в морозилку на 2 часа.
На этом этапе можете рыбу смело подавать на стол. Но мне лично чего-то не хватило. И...
Филе лосося (целое) выложить в контейнер. Залить соком цитрусовых, плотно закрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
А вот после этого... КАЙФ!!!
Нарезать тонкими ломтиками и подавать с грейпфрутом.
Приятного аппетита!!!
Р.S. Для чего надувать пакет не знаю. Так было в одном из оригинальных рецептов (у меня рецепт - с миру по нитке).
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43620212257/Pryanyiy-losos