Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

"Кулeчки" с грибной начинкой

[640x480]

 

Время приготовления: 60 минут

Описание:   Отличный вариант закуски на праздничный стол, хотя прекрасно подойдет и для завтрака, как это и получилось у меня! Кулeчки получаются хрустящие, ароматные! При этом совершенно не трудоeмкие!

 

Мука (тесто) — 2 стак.

Масло сливочное (тесто) — 180 г

Вода (тесто) — 0,5 стак.

Лимон (тесто) — 1 шт

Соль (1/4 ч.л. - в тесто) — 1/4 ч. л.

Лук репчатый (начинка) — 4 шт

Грибы (начинка) — 250 г

Картофель (отварной, начинка) — 4 шт

Сыр твердый (начинка) — 100 г

Специи (начинка)

 

[показать]

Просеиваем муку, добавляем размягченное сливочное масло, перетираем в крошку. Можно порубить ножом, но я обычно это делаю руками.

[показать]

Сок лимона выжимаем в воду, добавляем в крошку и замешиваем тесто.

[показать]

Колобок заворачиваем в полотенце (я завернула в плёнку) и убираем на час в холодильник!

[показать]

В это время готовим начинку. Шинкуем грибы и лук, обжариваем.

[показать]

Отвариваем картофель, натираем на терке сыр. Смешиваем все составляющие, добавляем по вкусу соль и специи.

[показать]

Делим тесто пополам, раскатываем круг, режем его на четыре/шесть частей. В середину кладём начинку и заворачиваем кулёчки, шов защипываем.

[показать]

Вот такие симпатичные кулёчки, у меня получилось 20 штук.

[показать]

Противень накрыть пергаментом, сбрызнуть его холодной водой. Кулёчки смазываем яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 220°С, на 20-25 минут.

[показать]

Вот и они, румяные. Только из духовки!

[показать]

Вот такую красоту мы кушали на завтрак!

http://www.povarenok.ru