Оладьи ароматные. Кусочки рыбы плотные и сочные. Вкус у оладий приятный и слегка кисловатый из-за добавленного томатного соуса.
 [показать]
СОСТАВ:
600г рыбного филе, 1 большая луковица (100~120г), 100г сметаны, 2/3 стакана муки (~100г), 2 яйца, 3 ст ложки томатного соуса (75г), 0,5~1 ч ложка соли, перец, 0,5 ч ложки разрыхлителя
Лук нарезать тонкими полукольцами или просто мелко нарезать.
Положить лук в миску и немного размять толкушкой, чтобы выделился сок.
[показать]
Рыбное филе нарезать небольшими кубиками.
[показать]
Смешать лук и кусочки рыбы.
[показать]
Вбить яйца и налить сметану и томатный соус. Перемешать.
[показать]
Насыпать соль, перец и разрыхлитель.
Добавить в рыбную массу муки столько, чтобы получилось не растекающееся тесто.
[показать]
Противень застелить фольгой, смазать растительным маслом и припорошить через ситечко мукой.
Но лучше противень застелить специальной бумагой для выпечки.
Небольшими горками выложить на противень оладьевую массу.
[показать]
Поставить противень с оладьями в заранее разогретую до t=220~230°C духовку на 25~30 минут.
[показать]
Готовые оладьи снять с противня и сразу подать на стол.
[показать]
|
Продукт |
Количество |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калорийность, ккал |
|
филе тилапии |
|
600 |
118,20 |
14,22 |
5,52 |
596,94 |
|
сметана 20% |
5 ст ложек |
100 |
2,80 |
20,00 |
3,20 |
206,00 |
|
мука |
2/3 стакана |
106 |
10,92 |
1,17 |
73,03 |
354,04 |
|
томатный соус |
3 ст ложки |
75 |
2,70 |
0,00 |
8,85 |
48,75 |
|
яйца |
2 шт |
100 |
12,70 |
11,50 |
0,70 |
157,00 |
|
лук |
1 шт, большая |
120 |
1,68 |
0,00 |
10,92 |
49,20 |
|
Итого всего |
|
1101 |
149,00 |
46,89 |
102,22 |
1411,93 |
|
Итого в 100г |
|
100 |
13,53 |
4,25 |
9,28 |
128,24
|
Источник
Hope always
|
|