Мини-пироги с творогом и ягодами

Опять экспресс-рецепт.

Пекла их ещё в прошлом году.

Решила, что и такой простенький рецепт обязательно кому-нибудь пригодится. 

Ингредиенты:

* Мука — 1 стак.

* Сметана — 2 ст. л.

* Майонез — 2 ст. л.

* Кефир (примерно 100 мл) — 7 ст. л.

* Сода — 1 ч. л. (без верха)

* Сахар (2 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку) — 4 ст. л.

* Творог (начинка) — 250 г

* Крупа манная (начинка) — 2 ст. л.

* Яйцо (начинка) — 1 шт

* Ягоды

Гасим соду в кефире и смешиваем остальные ингредиенты. Тесто должно получиться жидковатое, но не текучее. Короче, немного гуще, чем у меня.

[648x486]

Сегодня у меня творожная начинка (смешиваем творог, сахар, манку, яйцо) и ягоды. Хотя творог можно заменить любым густым вареньем, повидлом или джемом.

[560x489]

 Берём столовую ложку (с горкой) теста ( стараемся взять теста всегда одинаково) и выкладываем  наши мини-пироги на противень, и подальше -подальше друг от дружки, не так как у меня, потому что потом они все приклеились друг к дружке и потеряли форму напрочь. Сверху на середину выкладываем творожную начинку и сверху — ягоды.

[539x402]

Теперь отправляем наши будущие пирожки в предварительно разогретую до 170°С духовку. Печём 10-15 мин., до румяности.

[545x361]

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.