Суп рассольник (рецепт с рисом)
07 Мар 2011, Автор: bmmb

Суп рассольник с рисомСегодня Мы приготовим суп рассольник? Позвольте предложить Вам пошаговый рецепт домашнего приготовления. Поскольку он готовится из соленых огурцов, его вкус немного кисловатый. Попробуйте и Вы это очень вкусные суп!







Для приготовления понадобится:

На 3-литровую кастрюлю:

- 0,5 кг мяса (свинины или говядины, можно также ребрышки);

- 8-9 картофелин;

- 1 ст. риса;

- 7-9 квашеных огурцов;

- соль, перец (молотый и горошком), лавровый лист



Суп рассольник с рисом


1. Сначала отвариваем мясо и когда оно закипит, сливаем воду. Затем наливаем новую воду и далее отвариваем мясо. Для вкуса можно добавить лук. Варим приблизительно 1 час.

Суп рассольник с рисом


2. Картофель моем, очищаем и нарезаем на средние кубики. Добавляем к мясу и варим 15 минут. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и перец горошком.

Суп рассольник с рисом


3. Рис промываем и добавляем в суп. Варим еще 15 минут.

Суп рассольник с рисом


4. Огурцы натираем на крупной терке. Если Вы хотите, чтобы рассольник получился кислее, то огурцов нужно добавить больше (не 7, а 9,10).
Суп рассольник с рисом


5. Можно долить еще воды и при необходимости досолить. Варим еще 20-25 минут и выключаем.

Суп рассольник с рисом


6. Подавать рассольник следует горячим и с ложечкой сметаны, так вкуснее. Теперь Вы знаете как варить вкусный суп рассольник!

Суп рассольник с рисом