Салат «Черепаха»

[300x225] Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

[300x225] Мелко нарезать.

[300x225] Лук мелко нашинковать.

[300x225] Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

[300x225] Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.

[300x225] Желтки натереть на мелкой терке.

[300x225] Грецкие орехи измельчить.
Несколько орешек оставить целыми.

[300x225] Яблоко натереть на терке.

[300x225] Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] На плоское блюдо выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.

[300x225] На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.

[300x225] На филе выложить лук.

[300x225] На лук выложить яблоко, смазать майонезом.

[300x225] Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.

[300x225] На сыр выложить желтки, смазать майонезом.

[300x225] Посыпать орешками.
Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи.
Глаза - горошины черного перца.
Я вокруг черепахи выложила нарезанную зелень и сделала цветочки из белка и сыра.

Приятного аппетита!