Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

"СОЛЁНАЯ КЛУБНИКА"

[600x400]

Предлагаю приготовить холодную закуску в виде клубнички. По своему составу закуска чем то похожа на салат «Сельдь под шубой» — рыба, лук, картофель, свёкла. Но вкус выходит другим и способ подачи интересный.

Ингредиенты:
Закуска:
Скумбрия копчёная - 150 г
Картофель - 250 г
Лук зелёный - 35 г
Сыр плавленый - 100 г
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Орехи грецкие - 35 г
Перец чёрный молотый - 0.3 ч. л.
Украшения закуски:
Лук зелёный - 10 г
Сок свекольный - 40 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Петрушка свежая - 15 г
Кунжут белый - 2 ст. л.



Приготовление:
Для приготовления закуски «Клубничка» нам понадобится скумбрия копчёная, лук зелёный, петрушка свежая, картофель, сыр плавленый сливочный, соль, перец.
[300x200]
Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Размять, добавив 1 столовую ложку растительного масла и перец.
[300x200]
Скумбрию очистить от костей и кожи, измельчить.
[300x200]
Соединить скумбрию, мягкий плавленый сливочный сыр, измельчённые орехи, порезанный лук.
[300x200]
Размешать до однородной массы.
[300x200]
Из картофеля сформировать небольшие лепёшки.
[300x200]
Выложить на каждую 1 чайную ложку начинки.
[300x200]
Сформировать лепёшки конусом в виде ягод клубники.
[300x200]
Охладить 5 минут в холодильнике.
[300x200]
Для украшения закуски нам понадобится сок свёклы, подсолнечное масло, свежая петрушка, зелёный лук, кунжут белый.
[300x200]
На вилке опускать закуску в свёкольный сок на 1 секунду.
[300x200]
Смазать каждую заготовку подсолнечным маслом с помощью кулинарной кисточки и посыпать сверху кунжутом.
[300x200]
Воткнуть в каждую кусочек зелёного лука и листья петрушки.
[300x200]
Готовая закуска!
[300x200]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК