Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ С СЫРОМ



[показать]



Палочки мягкие, солёные, ароматные. Даже после остывания они остаются
мягкими, чуть подсыхает только верхняя корочка.

Аромат у палочек просто восхитительный. Сначала они преаппетитно пахнут
чесноком, а потом, во время еды, начинает ощущаться сильный аромат
сливочного масла.

Я пробовала делать эти палочки с разными посыпками. Больше всего семье понравились палочки с паприкой.




СОСТАВ


3/4 стакана муки, 120г сливочного масла, 200г творога, 150г сыра, пучок укропа, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч ложка разрыхлителя, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец

Сливочное масло довести до комнатной температуры.

Взбить с творогом, солью и перцем. Чем более солёный сыр, тем меньше нужно
класть соли.

Если нужно получить острый вкус, то добавить жгучий перец.

Вмешать тёртый сыр, мелко порезанный укроп (без жёстких стеблей) и
зубчик чеснока, пропущенный через пресс.


Добавить муку с разрыхлителем и замесить плотное, чуть липкое тесто.

Положить тесто в холодильник до небольшого затвердения.

На стол положить п/э плёнку.

На неё выложить тесто и размять его рукой в плоскую лепёшку.

Положить сверху ещё один кусок плёнки и раскатать тесто в пласт толщиной
1см.

Верхнюю плёнку снять.


При желании пласт теста можно посыпать кунжутом
или маком или подсолнечными семечками или паприкой или острым перцем.
Прокатать скалкой, чтобы посыпка прилипла к тесту.

Тесто нарезать на полоски.

Противень застелить бумагой для выпечки и переложить на него полоски.

Духовку заранее разогреть до t=200~220°C и поставить в неё
противень с печеньем.

Выпекать до зарумянивания примерно 20~30 минут.



Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:


http://www.good-cook.ru/tort/tort_598.shtml



Расчёт калорийности этого блюда на странице:

http://www.good-cook.ru/tort/kkal/598.shtml

____________________________________________________________


Также можно посмотреть:

- чесночные соленые крендельки	[100x]
- печенье "Огонек"	[100x]
- масляное печенье к пиву	[100x]
- печенье к пиву	[100x]
- печенье с брынзой	[100x]

Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов.
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.