ВОСТОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «СЕРДЦЕ ПРИНЦЕССЫ»

Необычная сладость, которая покорит сердце любой девушки!

Тесто:

• мука — 350 г
• сметана 15% — 200 г
• масло сливочное — 180 г
• яичный желток — 2 шт
• щепотка соли

Начинка:

• сахар — 360 г
• миндаль — 100 г
• фисташка — 100 г.
• грецкий орех — 50 г
• яичный белок — 3 шт
• щепотка соли, щепотка лимонной кислоты, ваниль и мускатный орех по вкусу

Глазурь:

• мед — 2 ст. л
• вода — 2 ст. л
• яичный желток — 1 шт.

Как готовить:

1. 1. Подготовить продукты для теста, сливочное масло должно быть комнатной температуры.
2. 2. В муку добавить соль, масло, затем желтки и сметану, замесить тесто.
3. 3. Полученное тесто разделить на три части, прикрыть чистой салфеткой и поставить в холодильник на час.
4. 4. Взвесить орехи (орехи могут быть любые, по вкусу) и измельчить их.
5. 5. Взбить яичные белки с щепоткой соли и лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар.
6. 6. Вмешать во взбитые белки измельченные орехи и специи.
7. 7. Разогреть духовку до 180 С.
8. 8. Достать тесто из холодильника и раскатать каждый кусок в пласты одинаковых размеров
9. 9. Положить первый пласт на противень или бумагу с бортами, распределить по нему половину ореховой начинки.
10. 10. Накрыть начинку вторым пластом теста и распределить по нему оставшееся количество ореховой начинки.
11. 11. Последним пластом накрыть начинку, смазать яичным желтком и сделать проколы вилкой по всей поверхности.
12. 12. Острый нож смочить в воде и сделать надрезы на сыром изделии, затем отправить его (изделие, а не нож)) в духовку на час.
13. 13. Готовую пахлаву смазать сверху медом, разведенным в воде и еще на 7 минут отправить в духовку.
14. 14. Румяное, ароматное, сладкое и сытное лакомство можно сложить в коробочку и поделиться ею с самыми дорогими людьми. Они будут хрустеть печеньем, уплетая одно за другим, расспрашивая вас о том, как можно сотворить такое же самим)

Приятного аппетита!

https://cooku.ru/