Это цитата сообщения Ирина_Гаджиева Оригинальное сообщение

Рулет из капусты.

Основа
1 небольшой вилок капусты
1 морковь
1 стакан молока
1 ст л сливочного масла
3 ст л манки
1 яйцо
соль
Начинка
400г мясного фарша
1 луковица
1 помидор
соль
перец
масло растительное
Для смазывания
2 ст л муки
100г кефира
100г брынзы
Капусту и морковь мелко пошинковать или натереть на тёрке,добавить молоко,сливочное масло, тушить до мягкости,всыпать манку,перемешать и варить ещё минут 5.Слегка остудить,добавить яйцо,посолить,хорошо перемешать и выложить тонким слоем на смазанный маслом пергамент,поставить в разогретую духовку на 15 минут.
Мясной фарш обжарить с луком,добавить помидор,соль,перец.
Муку соединить с кефиром,брынзу натереть на тёрке.
Выложить фарш на капустную основу и с помощью пергамента сформировать рулет.Обмазать его кефирной смесью.Запекать при 180 градусах примерно 30 минут.Посыпать брынзой и ещё 5 минут запекать.Нарезать слегка остывшим.
[601x480]