Если вы любите готовить и удивлять своих родных  разнообразием подачи и приготовления давно привычных блюд, то, я думаю, вас порадует этот рецепт.  

 Картофельные крокеты – это вкусный  гарнир или закуска праздничного застолья. Даже если крокеты разогреть, они остаются очень вкусными.
 
Делаются картофельные крокеты  разного размера и  формы. Также их можно делать как с начинкой так и без. Начинкой может служить сыр, грибы, бывают рыбные крокеты.

[586x439]Ингредиенты:

• 500 грамм картофеля
• 1 луковица
• 3 яйца
• панировочные сухари
• 3 ст. ложки муки
• растительное масло
• соль, перец.

Приготовление:

 Картофель чистим, отвариваем до готовности. Воду не забудьте подсолить.
 
Очищенный и мелко нарезанный лук, обжариваем на растительном масле.
 
Отваренный картофель толчем толокушкой, тщательно, чтобы не осталось комочков.
Вбиваем 2 яйца.Добавляем пожаренный лук и немного муки. Все хорошо перемешиваем. Подготавливаем три тарелки с мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями.

 Разогреваем  в кастрюльке растительное масло или  используем фритюрницу, если есть. Картофельная масса остыла, теперь формируем  крокеты. Лепим шарики. Выкладываем крокеты на доску. Теперь обваливаем их сначала в муке.Потом в яйце и в конце в панировочных сухарях. Обжариваем в  хорошо разогретом масле  до  готовности. Если огонь будет слабым, крокеты впитают много масла.Готовые крокеты выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки жира.
Вот и все, наши крокеты готовы! Источник:http://alimero.ru/blogs/ 

Nelli_Petrovna

[700x344]