От такого печенья дети будут в восторге...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

3 стакана муки
5 яиц
500 грамм мёда
Столовая ложка сахарной пудры
Жир для фритюра
Четверть чайной ложки соли

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В просеянную муку добавляем яйца, соль, замешиваем тесто и выдерживаем его пол часа. Тесто должно быть достаточно крутым.
Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной в 4 мм и нарезаем его тонкой соломкой, как домашнюю лапшу.

Готовую «лапшу» обжариваем во фритюре, вынимаем соломку шумовкой и даем стечь жиру (для стекания жира можно положить «лапшу» в дуршлаг).

Растапливаем мёд, - провариваем его в течение минут 10-15 и кладем в него нашу обжаренную соломку.

(Если проваренный мед будет недостаточно густым - насыпаем в отдельную мисочку 5-7 столовых ложек сахара и добаляем столовцю ложку воды, ставим на огонь и прокипятим. Затем получившийся сироп выливаем в мед и еще раз все вместе опять прокипятим. Сахарный сироп добавляем - чтобы мед карамелизировался: когда мёд смешан с обжаренной соломкой - наша масса должна застыть)

Всю соломку выкладываем в растопленный мед, перемешиваем хорошенько и выкладываем в виде прямоугольника на разделочную доску

Печенье охлаждаем, режем его на кубики и посыпаем сахарной пудрой