Бисквитное пирожное "Рождественская Елочка" (съедобные подарки)

[показать]

Ингредиенты (на 6 пирожных):

Для бисквита:
3 яйца, щепотка соли, 75 г сахара, 100 г молотого миндаля, 25 г муки, 25 г крахмала

Для декорации:
100 белого шоколада, 100 г фисташек

Для сахарной глазури (снежных верхушек):
3 ст. л сахарной пудры, 1 ч. л. лимонного сока, Сахарная пудра для снега

Способ приготовления

• Для начала надо заняться рукоделием.
• На бумаге нарисовать круги диаметром 20 см, вырезать их, разрезать до середины.
• [550x307]
• Свернуть кулечки и закрепить (можно скрепками).
• Бумажные кулечки поставить вертикально, ну например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков.
• [550x307]
• Теперь можно заняться тестом.:
• Яйца взбить до устойчивой пены, продолжая взбивать добавить сахар, взбивать 8-10 минут.
• [550x307]
• Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом.
• Аккуратно,  в два приёма вмешать мучную смесь в яичную массу.
• [550x307]
• Готовое тесто стекает с лопатки ленточкой.
• [550x307]
• Тестом наполнить бумажные кулёчки. Можно их кулинарного мешка, я добавляла ложкой.
• [550x307]
• Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20.Ориентируйтесь на вашу духовку!
• [550x307]
• Вынуть из духовки , дать остыть и освободить от бумаги, если необходимо, ровно обрезать основание.
• [550x307]
• Белый шоколад растопить на водяной бане или в СВЧ. С помощью кисточки нанести тонкий слой на бисквиты и обвалять в фисташках.
• [550x307]
• Дать застыть шоколаду при комнатной температуре.
• [550x307]
• Красные точечки-шарики (любое варенье) нанести можно при помощи обычного медицинского шприца без иглы.
• Сахарную пудру смешать с лимонным соком и этой глазурью чайной ложкой сверху полить деревца.
• Посыпать сверху все сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
• [550x369]
• Всё, бисквиты-подарки готовы. Хранить их можно около двух недель в плотно закупоренной посуде.
• [550x333]
• П.С. Можно снизу (донышко) улочки сделать небольшое отверстие, осторожно выбрать бисквит и заполнить елочку кремом или ганашем, затем отверстие закрыть.

[373x640]

источник рецепта

 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/71555

 

 

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=180784.0