Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Суфле из садовых ягод со сгущённым молоком. Летний десерт!
Пошаговые фото рецепта
1. Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина).
Вода 1стакан.
Сахарный песок 0,5 стакана.
Желатин 1ст.ложка.
Сгущенное молоко 0,5 банки.
2. Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
3. Протрите ягоды через сито.
4. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
5. Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
6. Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
7. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.
8. Украшаем взбитыми сливками или сметаной, а также ягодками!
9. Нежная консистенция и приятный освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни?
10. В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!
Ингредиенты
- Ягоды 2 стакана (у меня малина и черная смородина).
- Вода 1стакан.
- Сахарный песок 0,5 стакана.
- Желатин 1ст.ложка.
- Сгущенное молоко 0,5 банки.
Способ приготовления
Ягоды залейте водой (0,5 стакана!), прокипятите. Желатин замочите в оставшейся воде до набухания.
Протрите ягоды через сито. Добавьте в горячее пюре сахарный песок, размешайте как следует.
Набухший желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединяем с ягодным пюре.
Ставим ёмкость с пюре в холодную воду для полного остывания и взбиваем его миксером, на небольшой скорости, до устойчивой пены.
Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбиваем. Раскладываем по формочкам и даём застыть. Я убрала на ночь в холодильник.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Нежная консистенция и приятный, освежающий вкус – о чём ещё можно мечтать в жаркие летние дни? Рекомендую!
Ягоды могут быть любыми, попробуйте и вы не пожалеете! В оригинальном рецепте была красная смородина, если будете готовить из неё то следуйте рецепту, а если повторите с теми ягодами, что у меня в рецепте, то советую отказаться от добавления сахара в ягодное пюре и ограничится только сгущенным молоком, нам было вкусно, но очень сладко! Хотя с несладким ароматным чаем – самое то!
Если приготовить такой десерт зимой из замороженных ягод, то он напомнит о летних, жарких днях! Готовим сани летом 
[показать]