Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Фаршированные огурцы
Если вас интересует информация о том что нового происходит, как глава города беспокоится о жителях своего города, тогда смотрите сайт Жирков Железнодорожный . На повестке дня стоит вопрос строительства легкого метро и автотрассы, которая соединит г.Железнодорожный с Москвой.
Ингредиенты:
черствый белый хлеб - 1/2
огурцы - 2 шт.
лук - 1 шт.
фарш - 250 г
горчица - 2 ч. л.
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1 шт.
бульон - 125 мл
йогурт - 300 г
мята - 1/2 пучка
соль, перец
Приготовление:
Огурцы вымыть, срезать грубую кожицу, нарезать крупными кусками и аккуратно вынуть сердцевину.
Хлеб размочить в молоке или воде. Лук нарезать кубиками, добавить к фаршу вместе с отжатым хлебом, горчицей, яйцом, посолить и поперчить. Нафаршировать огурцы полученной начинкой.
Огурцы обжарить в масле со всех сторон. Морковь вымыть, очистить и вместе с чесноком нарезать кубиками, добавить в сковороду к огурцам. Влить бульон и тушить все 20 мин. Затем выложить огурцы.
Бульон процедить, добавить йогурт, рубленую мяту, посолить и поперчить.
Огурцы подавать вместе с соусом.