Крапива - это известное растение, которое растет повсюду. Люди боятся ее жгучих волосков, содержащих муравьиную кислоту. Ее называют сорняком, стараются вырвать, чтобы она больше не вырастала. Но крапива очень живуча. У нее длинный ветвистый корень, и ее трудно уничтожить.

Каждый год вновь и вновь она появляется на старом месте.

Крапива - очень полезное растение и заслуживает большого уважения. В ее листьях содержатся минеральные соли - кальция и железа в большом количестве, много дубильных веществ, органические кислоты, хлорофилл.

В крапиве очень много белка. Белка в ней столько же, сколько в бобовых - горохе, фасоли, бобах, сое.

Кроме того, крапива - кладезь витаминов. В ее листьях, особенно весенних, витамина С вдвое больше, чем в ягодах черной смородины, больше, чем в зеленом луке - в 10 раз. Каротина (витамина А) в крапиве больше, чем в облепихе, в щавеле или в моркови. Поэтому весной, когда, нам всем недостает витаминов, крапиву нужно есть обязательно.

Из нее готовят много вкусных блюд - супы, салаты, пюре.

Уже в 16 веке крапива много использовалась в медицине. Крапиву применяют при внутренних кровотечениях (почечных, легочных, кишечных), при авитаминозе, ее включают в сборы для улучшения аппетита и лучшего пищеварения.

                                                  Читать дальше: