тертая цедра двух лимонов
100 г сахара
125 мл свежевыжатого лимонного сока
500 мл свежих сливок
щепотка соли
Смешать сахар вместе с мелко натертой лимонной цедрой.
Затем добавить лимонный сок для растворения сахара.
Добавить сливки и соль, взбивать, пока смесь не будет сливочной.
Дать остыть в холодильнике, а затем положить в морозильную камеру, перемешивая каждые полчаса для поддержания кремозного состояния (или сделать мороженое в мороженице).